For et par uker siden startet årets hummerfiske. Om du allerede har fråtset i disse digge krepsdyrene jevnlig siden det, eller fortsatt venter på at de skal finne veien til akkurat din tegne (eller fiskebutikk), er det uansett greit å ha drikken klar på kjølen.
Ukens anbefalinger er tiltenkt klassisk hummer naturell eller tilsvarende elegante retter uten for mye mikkmakk. Det skal være nok å koke den skånsomt og servere herlighetene med nybakt brød, alternativt dele dem i to og bake i ovnen med et mildt urte- og hvitløkssmør eller lage en enkel hummerpasta med fløte. Hummerbisque og tilsvarende kraftigere retter fordrer en annen type stil, så det får vi spare til en annen anledning, men nå får du uansett to digge viner som passer til førstnevnte retter.
Dette er en (+) artikkel.
På Investornytt kan du orientere deg og få innsikt i alle markeder.
Logg inn hvis du har kjøpt
