Forrige uke skrev jeg om en amerikansk vin som fikk deg til å tro at du var i Burgund, men det føltes litt urettferdig uten å faktisk ha sammenlignet dem side om side. Denne uken blir det derfor en god gammeldags battle av to Pinoter fra de nevnte landene- I samme prisklasse og med lignende vinstil. For hva er egentlig best, og hva trenger druen for å få vist sitt fulle potensiale?
Noen fellesnevnere finner vi selv om det er snakk om to ulike kontinenter. Det må ikke være for varmt, og ikke for fuktig. Druen trives altså best i nordligere områder i «vinbeltet», men kan også ha suksess noe lengre sør om man går opp i høyden eller dyrker dem et sted der en kjølig bris fra havet kan hjelpe med å holde nede dagtemperaturen. Da får man elegante, raffinerte og friske viner som resultat. Men man har jo alle funnet Pinot Noirer dyrket på de rareste og varmeste steder. Dette er fordi druen i seg selv er en sterk merkevare, men vil i et uegnet klima smake plumt og syltetøyaktig, noe som er det motsatte av Pinot Noir på sitt beste. Dette er en vever drue med tynt skall som også er spesielt utsatt for råte, så ikke vær ukritisk når du kjøper en Pinot, men som dere vil se her, så dyrkes det også høykvalitets viner utenfor Burgund. Start gjerne med den franske «originalen» før du skal få teste ut den amerikanske utfordreren som denne gangen kommer fra Oregon: Californias noe ukjente, nordlige fetter, som attpåtil ligger på om lag samme breddegrad som Burgund. Og hvem vinneren blir, det lar jeg bli opp til deg å avgjøre. God smaking!
Drikk nå eller lagr i 2-5 år:
Dom. Françoise André Bourgogne Côte d’Or Rouge
Bestillingsutvalget
349,90,-
Vinen er lys, nesten transparent, men rødbrun på fargen- Dette lover godt for en lett modning som du også finner på nesen. Den dufter skogbunn, tyttebær, fioler og kirsebær. Vinen har deilige, silkemyke tanniner og en god munnfølelse med kirsebærpreget frukt. En deilig vin med andre ord. Drikk den gjerne til en klassisk anderett med appelsinsaus.
Drikk nå eller lagr i 2-5 år:
Averæn Oregon Willamette Valley Pinot Noir 2021
Bestillingsutvalget, inne på 10+ pol
369,90,-
Midt i Oregons indrefilet, Willamette Valley, finner du det overraskende norskklingende vineriet Averæn. Med kjølige vinder fra Stillehavet som sniker seg inn i dalføret, får Pinoten de rette vekstvilkårene. Da får du en vin som er lys og fin og har den klassisk pinotfargen. Den dufter modne moreller, marsipan og fioler og smaker sure kirsebær, litt fat og blomster. Dette er en fløyelsmykt og digg vin fra Oregon som absolutt bør prøves til lettere kjøttretter som kalvefilet med kirsebærsaus og ristede hasselnøtter.
