Hvordan har julen gått for deg? Ble det en julefeiring med mye søtt slik at du tenker at NÅ er det på tide med en forandring?
Mange gyver løs på ulike fortsetter etter nyttår, hvert år. Det kan handle om det å spise sunt eller å trene, eller gjerne en kombinasjon av begge. Hvor lenge pleier slike fortsetter å holde for deg?
Jeg håper at jeg via denne spalten kan hjelpe deg å holde motivasjonen oppe gjennom 2023. Det å ta tak i helsen kun i skippertak, blir som å vaske hendene kun på mandager, eller i januar. Du er nok enig i at det er lite hensiktsmessig. Kondisjonen eller styrken du eventuelt opparbeidet deg i januar, merker du kanskje ikke så mye til om du ikke har holdt det ved like.
Den viktigste investeringen i 2023
Den beste og viktigste investeringen du kan gjøre i livet er å ta vare på deg selv og helsen din. Vi har begrenset glede av økonomisk gevinst og overskudd om helsen ikke henger med. Det handler jo aldri om pengene i seg selv, det er ikke de som gir oss glede. Det er hva vi kan gjøre med penger som gir oss glede.
Har du bankkontoen full og har gjort gode investeringer som du ser vokser, så hjelper det lite dersom du ikke har helse til å nyte livet som dette økonomiske overskuddet kunne gitt deg.
Så lenge kroppen fungerer, har vi lett for å la det skure og gå. Tenk om kroppen vår sa i fra like momentant om vi behandlet den feil som ved å spise usunt, som en bli sier ifra om du fyller feil drivstoff? En bil med feil drivstoff sier bråstopp, er blitt meg fortalt.
Utfordringen vår er at kroppene våre tilsynelatende tåler mye, før de plutselig ikke gjør det lenger. Noen ganger opplever vi å bli brått syke og kan da forstå viktigheten av å ta vare på helsen. Andre ganger, og det er kanskje mer typisk, kommer egentlig plager snikende på oss i et langsomt tempo. Så langsomt at vi ikke skjønner hva som skjer og tror det bare skal være slik.
Hvordan er det med deg? Sliter du med noe av følgende:
Manglende energi, dårlig søvn, nedstemthet, smerter i muskler, ledd eller hodet? Eller har du problemer med fordøyelsen, eksem, allergi, diabetes type 2 eller lider av overvekt eller fedme?
Da mener jeg at du lider unødvendig. Du kan faktisk gjøre noe med dette i 2023, du kan påvirke alle disse tilstandene og sykdommene fordi disse er nært knyttet til vår livsstil. Er du med meg?
Maten som medisin
Når du spiser riktig mat, kommer kroppen din i en hormonell og biologisk balanse, noe som vil gi deg god helse og livskvalitet. Mitt mål er å hjelpe deg til å få en friskere kropp, og som en heldig bieffekt av dette vil du også sannsynligvis gå ned i vekt – om du har behov for dette. Du kan spise deg frisk eller friskere på velsmakende mat som gjør deg mett.
Sykdom, plager og overvekt kan også forsvinne når du retter fokus mot å skape en god helse.
Det kan være at sukkeret er både problemet og løsningen for deg.
Tenk om det er sukkerinntaket som er årsaken til helseproblemene dine? Tenk om det å gjøre noe med sukkerinntaket kan bedre både helsen og livskvaliteten din? Ville ikke det vært en helt fantastisk oppdagelse!
Mange tenker at de ikke spiser så mye sukker, og at det neppe er så mye å hente på å redusere inntaket. Men i dag er så mye som 74 % av innpakket mat vi får kjøpt på butikken tilsatt sukker. Så de fleste av oss får i oss mer sukker enn vi aner.

Hvordan unngå sukker?
For å unngå alt dette sukkeret er den raskeste veien å gå over til å spise mest mulig råvarer. Har du et travelt liv og har lett for å ty til lettvinte løsninger?
Det tar ikke lenger tid å steke en biff enn en frossenpizza. Det går faktisk fortere. Eller hva med å steke deg en filet av laks, mens du hiver noen frosne grønnsaker i kjelen. Spis gjerne litt ferdig vasket salat til, som du får kjøpt på butikken, topp det hele med små tomater som du ikke trenger å kutte, samt noen oliven. Voila, du har en middag på under 10 minutter.
Et annet tips på travle dager er å lage deg en omelett. Tilsett da f.eks. kokt skinke, spekeskinke, ost og noen grønnsaker. Dette tar ikke lenger tid enn å skjære opp noen brødskiver og smøre disse.
Du får mer velsmakende mat og mer næring til kroppen. Du vet, den næringen som ikke bare skal forebygge sykdom når du blir gammel. Men den næringen som her og nå skal gi deg overskudd, et godt humør, god nattesøvn og en kropp uten smerter. Høres ikke det bra ut?
Vil du ha mer inspirasjon til en sunnere livsstil kan jeg fortelle at jeg har skrevet en ny bok, boken Sukkerdetox på 14 dager. Boken vil gi deg kunnskap, inspirasjon og oppskrifter for 14 dager. Ønsker du boken, kan du bestille den her.
Ukens oppskrift er en oppskrift fra boken slik at du får en forsmak på boken:
Biffsalat med jalapenosaioli
Salaten selv menn vil elske og en flott mulighet til å få i deg jern.
1–2 PORSJONER

INGREDIENSER:
- 200 g biff (entrecôte eller ytrefilet), i strimler
- 2 ss sesamfrø
- 1⁄2 ts chiliflak
- 1⁄4 ts salt
- 1⁄4 ts malt sort pepper 1 ss smør
- 4 blader hjertesalat
- 1 avokado, i skiver
- 1 rød chili, kan droppes
Jalapenosaioli
- 1 ss småhakket jalapeno
- 1 neve frisk koriander, kuttet, pluss litt til servering
- 1 dl ekte majones
- 1 fedd hvitløk, finhakket 1⁄2 lime, saften
- Flaksalt
FREMGANGSMÅTE:
Vend biffstrimlene i sesamfrø, chiliflak, salt og pepper.
Stek biffstrimlene i smør i 2–3 minutter til de er gylne og litt rosa i midten.
Bland ingrediensene til jalapenosaiolien.
Legg hjertesalatbladene på en tallerken. Topp med avokado, biffstrimler og jalapenosaiolien.
Topp retten med frisk koriander og skiver av rød chili før servering.
