Danske Rasmus Munk, som er kjøkkensjefen bak restauranten Alchemist i København, er for andre år på rad kåret til verdens beste kokk.
Munk er dermed den første kokken fra et nordisk land som har vunnet tittelen mer enn én gang. Årets pris ble delt ut under et arrangement i Milano.
– Det er en kjempestor ære å få denne prisen, og jeg er veldig stolt av at så mange i bransjen har stemt på meg. Men dette er en pris til hele teamet på Alchemist, som hver eneste kveld gjør sitt beste for å gi hver og en av gjestene våre en helt spesiell opplevelse, sier Munk i en pressemelding.
– At Rasmus vinner for andre år på rad, viser hvor visjonær han er. Med Alchemist utforsker han hele tiden nye grenser, der kreativitet og vitenskap møtes og skaper samtaler som sprer seg langt utenfor for kjøkkenet, sier medgrunnlegger og sjef Christian Gadau i The Best Chef Awards, som står bak prisen.
Han trekker også fram den danske stjernekokkens ydmykhet og sier han ikke har noe ego, «bare et urokkelig ønske om å inspirere og skape endring».
Restauranten Alchemist har to Michelin-stjerner og ligger på femteplass på en liste over verdens 50 beste restauranter.
(©NTB)
