Investornytt
  • Logg Inn
  • Registrere
  • Forsiden
  • Aksjer
    • Aksjer
    • Analyse
  • Investor
  • Olje & energi
    • Trading
      • Opplæring
      • Trading
      • IN Discord
    • Råvareskolen
    • Oljerapporter
  • IN Live
  • Annonsørinnhold
  • Krypto
    • Krypto
    • Kryptokurser live
  • Om oss
  • Bli medlem
    • Medlemsfordeler
Inget resultat
Vis alt resultat
Investornytt
Hjem IN live

Ultraprosessert mat dominerer i USA – Norge følger etter

NTB av NTB
21.08.2025
i IN live
Lesetid:4 mins read

Over halvparten av det amerikanske kaloriinntaket kommer fra ultraprosessert mat, ifølge det amerikanske folkehelseinstituttet. Norge ligger ikke langt etter.

En ny rapport
fra det amerikanske folkehelseinstituttet CDC viser at amerikanere i snitt får 55 prosent av sine daglige kalorier fra ultraprosessert mat. I befolkningen opptil 18 år ligger prosentandelen på 61,9 prosent, mens de over 19 år hadde 53 prosent av matinntaket fra ultraprosesserte kilder, ifølge nyhetsbyrået AP.

Ultraprosessert mat er industrielt fremstilt mat som inneholder lite eller ingen hele råvarer, men mye tilsetningsstoffer som smaksforsterkere, fargestoffer, emulgatorer, kunstige søtstoffer og konserveringsmidler.

Denne maten er ofte energitett, svært smakfull og har høyt innhold av salt, sukker og usunt fett, men lavt innhold av fiber og næringsstoffer. Brus, snacks, ferdigretter, kjøttpålegg, søt frokostblanding, posesupper og mange typer bakverk er eksempler på ultraprosessert mat.

– Vi forgifter oss selv

De amerikanske tallene bygger på kostholdsdata samlet inn mellom august 2021 og august 2023. De bekrefter for første gang omfanget av dette inntaket med offisielle målinger.

Den omstridte helseministeren Robert F. Kennedy har økt oppmerksomheten på kosthold og går langt i sin kritikk.

– Vi forgifter oss selv, og det kommer først og fremst fra denne ultraprosesserte maten, sa han til Fox News tidligere i år.

Liten forskjell til Norge

Norge ligger noe bak USA i andelen ultraprosessert mat i kostholdet. Men forskjellen er liten – og krympende.

En fersk norsk pilotstudie
viser at norske voksne i gjennomsnitt får 48 prosent av energien sin fra slike produkter. En analyse
av det norske forbruksmønsteret fra 2019 viste at 46,5 prosent av husholdningenes matutgifter gikk til ultraprosessert mat.

Forskjellen mellom Norge og USA er dermed mer gradvis enn grunnleggende. Norske kostvaner ligger i øvre sjikt også blant europeiske land.

Definisjonen av hva som faktisk er ultraprosessert mat, er fortsatt til diskusjon. CDC bruker den såkalte Nova-modellen utviklet i Brasil, som klassifiserer mat ut fra hvor mye den er bearbeidet. Ultraprosessert mat er typisk energitett, har lite fiber, høyt salt-, fett- og sukkerinnhold og inneholder ofte kunstige tilsetningsstoffer.

– Ikke god nok dokumentasjon

Helsedirektoratet i Norge er forsiktige med å sette likhetstegn mellom ultraprosessert mat og uhelse. Da de nye norske kostholdsrådene ble innført i 2024, skrotet Helsedirektoratet en merkeordning som skulle angi bearbeidingsgraden i ulike matvarer.

Divisjonsdirektør Linda Granlund påpeker at selve begrepet ultraprosessert kan være problematisk å bruke som et mål på om maten er sunn eller ikke.

– Dette fordi det ikke er god nok god nok dokumentasjon for å si at graden av bearbeiding eller prosessering sier noe om graden av sunnhet på et produkt, sier Granlund til NTB.

Granlund viser til at de brasilianske forskere bak Nova-modellen kun delte matvarer i fire grupper etter hvor mye bearbeidet, eller prosessert de er.

– Da de brasilianske forskerne kom opp med denne inndelingen, delte de matvarer etter hvor prosessert de var. Uten å ha så mye fokus på helse eller ernæring, sier hun.

Vanskelig å gi enhetlig råd

Under betegnelsen ultraprosessert finner du både chips, kaker og seigmenn, men også butikkbakt grovbrød. Da det ifølge Linda Granlund vanskelig å gi et enhetlig råd om ultraprosessering. Men innenfor matvarekategoriene kan Helsedirektoratet gi råd om grad av bearbeiding.

– Vi sier for eksempel at man skal spise minst mulig bearbeidet rødt kjøtt. Det er fordi det er god dokumentasjon for at et høyt inntak av pølser, farseprodukter og lignende. De inneholder mye salt, mye mettet fett og er ikke gunstig for oss. Så der sier vi noe om grad av bearbeiding, sier Granlund til NTB.

Hun peker på nøkkelhullsmerkingen av sunnere matvarer som viktig. Den gir en pekepinn på næringsinnholdet.

– Hvis du går etter nøkkelhullet når du kjøper ferdigpizza, får du den med lavest innhold av salt, minst mettet fett og høyest innhold av fiber, sier hun.

Gikk opp i vekt

Forskning har i en årrekke koblet ultraprosessert mat til fedme, diabetes og hjerte- og karsykdommer – selv om det ikke er bevist at maten i seg selv forårsaker sykdom. En mye omtalt studie viste at personer som spiste ultraprosessert mat, gikk opp i vekt – selv når kaloriinnhold, sukker, fett og fiber var identisk med en annen gruppe som fikk minimalt prosessert mat, ifølge AP.

Sist uke publiserte tidsskriftet Nature en ny studie som viser at deltakerne gikk dobbelt så mye ned i vekt når de fikk minimalt prosessert mat – selv sammenlignet med ultraprosesserte måltider som var ernæringsmessig «sunne», som ferdigretter, proteinbarer og shakes.

(©NTB)

Relatert Innlegg

IN live

Knekkpunktet er 800.000: Dette er inntekten barnefamilien trenger for å ha nok, sier forsker

21.08.2025
IN live

Krav om flere trær i Madrid etter tidenes hetebølge

21.08.2025
IN live

Regjeringen forbyr salg av energidrikk til folk under 16

21.08.2025

Investornytt AS
Org. nr: 927 214 296
© 2022 - Drift og vedlikehold av Seal Media AS

  • Alle henvendelser: kontakt@investornytt.no
  • Om oss
  • Abonnement
  • Personvern
  • Vilkår
  • Presse
  • Bidra

Innholdet på Investornytt representerer ikke Investornytt AS´ meninger, men er forfatterenes egne subjektive ytringer. Innholdet på Investornytt skal ikke sees som finansielle råd. Aksjehandel, kryptovaluta, kryptokunst og all form for trading er svært risikabelt og du kan i verste fall tape mer enn du har investert. Alle må gjøre sine egne vurderinger og ikke handle basert på informasjon på Investornytt.

Velkommen tilbake!

Logg inn på kontoen din nedenfor

Glemt passord? Melde deg på

Opprette ny konto!

Fyll ut skjemaene nedenfor for å registrere deg

Alle felt må fylles ut. Logg Inn

Hent passordet ditt

Vennligst skriv inn brukernavnet eller e-postadressen din for å tilbakestille passordet ditt.

Logg Inn
Investornytt
Administrer samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Administrer tjenester Administrer {vendor_count} leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}
  • Logg Inn
  • Melde deg på
  • Handlevogn
Inget resultat
Vis alt resultat
  • Forsiden
  • Aksjer
    • Aksjer
    • Analyse
  • Investor
  • Olje & energi
    • Trading
      • Opplæring
      • Trading
      • IN Discord
    • Råvareskolen
    • Oljerapporter
  • IN Live
  • Annonsørinnhold
  • Krypto
    • Krypto
    • Kryptokurser live
  • Om oss
  • Bli medlem
    • Medlemsfordeler
Er du sikker på at du vil låse opp dette innlegget?
Lås opp venstre : 0
Er du sikker på at du vil si opp abonnementet?