(+) Bestselgende forfatter Bente Josefsens faste spalte hver lørdag

Har det krøpet på noen kilo du tenker du vil bli kvitt eller har det vært noen kilo som har klort seg fast litt for lenge?

Da er du kanskje motivert til å ta tak i disse kiloene, og hva er vel da mer naturlig og menneskelig enn å ville gå “all in” med både kosthold og trening. Men er det egentlig så lurt?

Mange tenker at det må være lurt å trene når de skal endre livsstil. Skal du først bli sunn, gjør du det ordentlig, og da inngår jo trening.

Har du som meg hatt ambisjoner om å komme i gang med treningen og satt i gang en storstilt plan, som å stå opp hver morgen klokken fem for å gjøre styrkeøvelser eller løpe deg en tur?

Eller du har meldt deg på fire–fem gruppetimer på treningssenteret eller neste maraton, og gjerne bestilt noen PT-timer på toppen. Kanskje investerer du også i nye treningsklær, når du først er i siget. Så har du plutselig ikke fått trent på en dag eller to, og poff, du er ute av det prosjektet.

Kosthold utgjør kiloene og trening grammene

Det å starte med trening krever viljestyrke, og spørsmålet er om du skal bruke av ditt begrensede “viljestyrkebatteri” i starten når du legger om en livsstil. Det kan tenkes at du har mer enn nok med å endre en ting av gangen. Jeg er ikke motstander av trening. Trening er bra for nesten alt, med unntak av vektnedgang.

For visste du at når det gjelder vektnedgang er det kostholdet ditt som er alfa omega, det vil utgjøre kiloene, mens treningen vil utgjøre grammene i ditt prosjekt.

Det er strålende om du går turer og er noe aktiv i starten, men jeg vil ikke anbefale deg å begynne med trening om du ikke allerede har godt innarbeidede og automatiserte rutiner. Dessuten kan det være at du i starten heller trenger mer hvile. Det er en omstilling å legge om kostholdet, og det er ikke til å legge skjul på at du inntil du blir vant til ditt nye kostholdl, vil bruke mental kapasitet på dette. Så spar kreftene til dette prosjektet, og ikke start opp med intensiv trening samtidig.

Når du etterhvert erfarer at de nye vanene er automatisert, er det strålende om du legger inn trening som en del av din plan fo

Har du imidleitid godt innarbeidede rutiner for trening og vil fortsette med dette, gjør absolutt det, du trenger ikke å slutte.

Hvordan få til en vektnedgang

Enkelt forklart vil du komme veldig langt om du tenker på hva du kunne spist om du levde i en tid før matbutikker, kiosker, kjøleskap og frysere ble oppfunnet. Før moderne matvareproduksjon som fremstiller pizza og sjokolade kom til i samfunnet. Hva tenker du at du ville spist på en slik tid?

Svaret er ganske enkelt, det du kan forsyne deg av i naturen som kjøtt, fugl, fisk, skalldyr, egg, grønnsaker, sopp og frukt og bær i sesong for å nevne noe. Du kunne også spist bark, insekter og røtter, noe som ikke er like vanlig i dag. Selv om det kan se ut som at insekter er på vei inn i noen produkter også i Norge. Det kan diskuteres om dette egentlig er naturlig føde for oss.

Stadig nye forskningsartikler underbygger viktigheten av å ha et mest mulig råvarebasert kosthold. Et moderne kosthold bestående av store mengder ultraprosessert mat som posesupper, frossenpizza, energibarer, brus og lignende vil både kunne lede til overvekt og dårlig helse.

En godt etablert myte

Mange tror at for å trene, må de spise en viss mengde sukker. Trening og et kosthold med lite sukker er ikke forenlig, er en vanlig myte, men slik er det interessant nok ikke. Skal du konkurrere på kortdistanse sprint, vil hjernen din trenge noe mer glukose, men de aller fleste som trener eller konkurrerer utfører utholdenhetstrening som løping, sykling og svømming. Når du legger om til et kosthold med lite eller ingen sukker, vil du få en fettforbrenning som gjør deg svært utholdende. Det er kun i starten, når kroppen omstiller seg, at du kan oppleve det som å ha blylodd i beina.

Mange av mine klienter og følgere rapporterer ofte om nye rekorder innenfor idrettene sine når de først har kommet over oppstartskneika. Selv jobbet jeg i en periode som spinningsinstruktør og hadde samtidig et prosjekt i noen måneder hvor jeg levde på proteinrik mat med tilnærmet null gram karbohydrater, et såkalt carnivore-kosthold som besto av kjøtt, fisk, egg og smør.

Ifølge alle rådende oppfatninger om at vi trenger sukker eller andre raske karbohydrater for å trene, skulle jeg vært en udugelig spinninginstruktør. Det motsatte var tilfellet: Jeg var full av energi, økten med meg var en og en halv time med fullt tempo, og de stakkars deltakerne spurte hva i alle dager jeg gikk på som hadde en sånn energi og utholdenhet. Og fortsatt hadde jeg mye å gå på.

Ønsker du å lese mer om et kosthold som vil både hjelpe deg ned i vekt og gi deg gode forutseninger for å trene, sånn etterhvert, kan jeg anbefale deg DENNE artikkelen. I tillegg kan jeg tipse om boken til den svenske skiskytteren Björn Ferry, Treningssuksess med lavkarbo. Björn vant OL-gull i Vancouver sju måneder etter han la om til et lavkarbokosthold. Dette beviser i hvert fall at det er mulig å spise lite sukker og andre raske karbohydrater som man gjør ved et lavkarbokosthold, og fremdeles prestere på topp Legg mytene til side og prøv selv.

Ukens oppskrift

Scampibiter

En enkel, men utrolig god liten rett du enten kan ha som en forrett, som en del av tapasbordet, eller som en hovedrett om du lager en stor nok porsjon.

INGREDIENSER:

1 ss olje

1 ss cajun krydder eller annet litt spicy krydder du liker

450 g kokt scampi, skrellet

1 agurk, i skiver

1 avokado

1/2 rødløk, finhakket

2 ss koriander og/eller persille, finhakket

1 ss sitronsaft

FREMGANGSMÅTE:

Bland olje og cajun krydder godt sammen. Mariner scampi i cajun blandingen og stek rask litt i en panne.

Mos avokadoen med gaffel eller stavmikser til en jevn mos. Tilsett rødløk og sitronsaft.

Dander hver agurkskive med avokadomos og scampi. Topp med koriander til pynt.

Bente brenner for å få ut betydningen av smart mat for en god helse og livskvalitet. Dette mener hun er viktig for et produktivt og lykkelig arbeidsliv. Bente har via sitt selskap Frisk uten sukker AS satt sukkerets betydning i samfunnet på agendaen. Hun er ofte sett i media, har skrevet boken Bli Frisk uten sukker, holder foredrag og har prosjekter på gang på Stortinget.Bente har en personlig erfaring med hva sukker og kosthold har å si for helsen, og har nå hjulpet flere tusen mennesker til et bedre liv. Hun er derfor svært engasjert i å få resten av verden til å få opp øynene.Bente er utdannet Friskvernkonsulent, innen ernæring og avhengighetsmedisin med spesialisering på sukkeravhengighet.Hun vil i denne spalten dele sin kunnskap og inspirere deg og meg til å gjøre konkrete steg for en bedre helse. Slik at vi kan sprette opp av sengen om morgningen med en kropp full av energi og med fravær av unødige plager.*Bente er medeier i Investornytt og fast spaltist